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「 はまぐりと水菜の年明けうどん 」
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    材料・作り方 1人分

    鍋に昆布少しと はまぐり大3個、開くまで結構蒸発するので多めに水500CCほど入れて 火にかけます。
    開いたら一旦とりだします。その鍋にお好みでカツオ節や混合節を入れて出汁を取り、みりんと薄口醤油同量を少しづつ味を見ながら加えていき、つゆを作ります。
    そこへ 3センチに切った水菜1束とはまぐりを入れてサッと煮て 茹でたうどん1玉にかけます。赤いかまぼこをのせて完成です。( 西村 
    )
    | あ・ぜん商品【お料理レシピ】 | 12:00 | comments(0) | - |
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