あ ぜん JAPAN 〜 New York ショップブログ

ZENのこころ一筋に、日本から世界へ
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2017年3月14日(火)
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    【今日の言葉】

    「 汚染されない自然をめざし 」

    美味しさの有無を決定する
    標準・測量・基準は
    中々決めれるものではない。

    特に日常の生活をしている
    多忙な者にとっては
    難儀する問題である。

    美味しい美味しくないは
    素材の味そのものが語り
    まるまる現れてくるものだから
    主体は食べ物にあり
    その完成度・未完成度を
    判断する者は人の持つ
    味覚・感性で受け止められる。

    何が良いか悪いかは
    永遠に引きずるテーマである。

    基本は水の味。
    火の味。土の味。

    大自然の美味しさの味が
    根盤として計られる。



    【私の朝食】

    白菜と鱈の生姜煮
    あおさとカリフラワーの味噌汁
    蕪菜の八方漬け
    海苔
    あぜん十八穀米とキヌア御飯
    | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 16:55 | comments(0) | - |
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