あ ぜん JAPAN ブログ KYOTO〜NEW YORK

ZENのこころ一筋に、日本から世界へ
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2018年11月7日(水)
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    【今日の言葉】

    「 素味を生かす 」

    食材の持つ天然の旨味
    美味しさを
    まわりに届けてあげないと
    食材自身も泣いてします。

    食材をよろこばせてあげる
    純粋な心持ちが求められている
    こんにちの人間社会の哀れな姿である。

    いきの良い食文化が
    世界を勢い付かせて
    元気を与える。


    【私の朝食】

    鯵の味醂焼き
    ポートベロの卵とじ
    白菜の浅漬け
    エノキと豆腐の吸物
    焼玄米げんと麦御飯
    | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 22:15 | comments(0) | - |
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