あ ぜん JAPAN 〜 New York ショップブログ

ZENのこころ一筋に、日本から世界へ
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「 2012年 調味料選手権 」&追記 結果発表
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        【 調味料選手権の結果は下部に追記あり 】↓↓↓↓↓



    秋の夜長…星が見えないほど 煌々とした月明かりが降り注ぎ

    とてもきれいですね。月光浴すると 何故かとても落ち着きます。



    今年の秋も、いくつかの催事を百貨店等で行っています。

    このような商品の試食販売は一週間単位で、

    開店から閉店まで立ちっぱなし、しゃべっりぱなしなので、

    モチベーションを持続するには、かなりのエネルギーを必要とします。

    お客様が喜んで下さる笑顔には、疲れを忘れる力がありますが、

    帰り道に見上げる月の癒しの力は また格別です…。



    そんな最中… エントリーしていた「 2012年 調味料選手権 」から、

    一次審査を通過したとの連絡がありました。

    全国各地から集まった調味料を調味料マイスターが審査するイベントです。

    私も書類審査に参加して、たくさんの調味料を厳しくチェックしました〜。


    あぜんJAPAN?としては…
       
       「 梅 酢 」 南高梅 減塩仕上げ
       
       「 貴 酢 」 柑橘果汁 限定しぼり の2点で 参加しています。

     ※調味料選手権エントリー商品 審査状況はこちら
          → http://www.vege-fru.com/agri/project/choumiryo/index.html
         
         


    更に「貴 酢」は、二次審査も通過したとのことで、11月3日(土)の

    最終審査を待つこととなりました。 パチパチ〜(拍手)

    100名からの審査員が試食して、投票するそうです。

    全 95商品からですので、強敵揃いです…。

    さて、9品の賞の中に残れるか… どうかお祈り下さいませ。

     ●部門最優秀賞・・・各部門1品(計4品)
     ●部門優秀賞・・・・各部門1品(計4品)
     ●LOCTUS賞・・・・・1品(レストランでの限定メニューと商品販売)

      ※結果は、このブログに追記しますので後日、お楽しみに!!

                         (調味料マイスター 中澤)


    さて、ルナパワーも充填したことですし

    私しは次のプロモーションに向かいます。

    皆様、是非お立ち寄り下さいまし。新レシピも増えております。

      【 大丸 須磨店 】  催事 10月10日(水)〜16日(火)
     
      【 高島屋 なんば店】 催事 10月18日(木)〜23日(火)



    ※11月12日(月) 追記【 調味料選手権 結果発表! 】

    一次、二次を通過した「 貴酢 」が11月3日(土)に、最終審査を終えました。

    最優秀賞は逃しましたが、「 部門入賞 」 と 「 LOCTUS賞 」を、

    ダブルで戴きました。審査いただいた皆様、有難うございます!!

    「 LOCTUS賞 」は東京 表参道にあるレストラン ( LOCTUS ロクタス)で

    限定メニューとしてお披露目いただきました。

     【 貴酢ドレッシングと 炙り帆立と カブのカルパッチョ 】



    bar&dining LOCTUS →http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13140677/



    ●一般の方々と調味料マイスターの審査コメント( 貴酢 ) 一部抜粋 ご紹介

     ・おすすめレシピからも、商品への情熱が伝わってまいりました。

     ・生産に係わった方の思いが表れていて、高級感あるパッケージも良い。

     ・今回の中で?1です。日本に生まれて良かったとまで思う夢のある逸品。

     ・とても香りが良く、味も良い。レパートリーが増えそう。

     ・栄養効果の説明があるので女性受けしそう。見た目も良い。

     ・和の柑橘の香味がかなり良いです。気品がある美しい香り。

     ・上品な酸味。「きす」に出会えたことを嬉しく思う。

     ・魚を締めたり、すし飯にも出来そうで、すぐにでも使いたい。

                       ( 400満点中 347点/平均262点 )


    ※ちなみに…「 梅酢 」は入賞できませんでしたが、結構 頑張っていました。

     寄せられたコメントを、ご紹介したいと思います。

    ●一般の方々と調味料マイスターの審査コメント( 梅酢 ) 一部抜粋 ご紹介

     ・日本独自の調味料を世界に発信するのにパッケージが良いと思います。

     ・日本ならではの伝統ある調味料、多くの人に支持されるよう応援します。

     ・シンプルだけど、高級感・美味しさが伝わってくる。

     ・梅酢の良さが際立った逸品。これぞ、私が求めていた一本。大変嬉しい。

     ・Nipponの表記が嬉しい。レシピも多彩で伝統を証明していると思います。

     ・レシピが豊富で参考になりました。これだけでレシピ本が出来そう。

     ・梅から丁寧に作っているし、塩分や無添加の研究も熱心なところが感心。

     ・入手しずらい梅酢が販売されて嬉しい。汎用性のあるレシピが良い。

                       ( 400満点中 315点/平均233点 )

    日本の素晴らしい伝統調味料たち…

    今回、多くの方々にご紹介できて 本当に良かったです。感謝。

    これからも「あぜん」から発信する商品やレシピを通じて、

    皆様の食卓に本物の食材を、お届けできればと思います…。

    「 貴酢 柑橘果汁 限定しぼり 」→ http://shop.azenjapan.com/?pid=20591402
    「 梅酢 南高梅 減塩仕上げ」  → http://shop.azenjapan.com/?mode=cate&cbid=737838&csid=0&sort=n


                         (調味料マイスター 中澤)

    | あ・ぜんスタッフ【メッセージ】 | 12:00 | comments(1) | - |
    コメント
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    | cell phones | 2013/05/27 6:22 PM |
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