あ ぜん JAPAN ブログ KYOTO〜NEW YORK

ZENのこころ一筋に、日本から世界へ
匠の言葉… 井手 英善 先生 歯が教える 食べ物の摂り方
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    New!【 匠の言葉 】あぜんに関わりのある、匠たちのメッセージをお届けします。

     

    ___________________________________

    (井手 英善 先生 プロフィール)

    かんぽう堂 はり灸食養道場 院長

    はり師。きゅう師。マッサ−ジ師。

    脉鍼流経絡治療鍼灸師。

    食養療法処方師。

     

    1981年 佐賀県鹿島市能古見にて鍼灸院開業。

    1982年 脉鍼流経絡治療鍼灸術、技術習得の為、
        東洋はり医学会東京本部にて、研修研究部で10年学ぶ。

    1986年 熱海断食道場にて、大森英櫻先生、牧内泰道先生の元、
        食養療法を6年間学ぶ。

    2005年 佐賀県 食育推進委員会、初代 食育推進委員。

     

    ◆東洋医学を生活に生かす、勉強会を道場にて開催。

       私は、経絡治療鍼灸術と食養療法で健康を管理し、40年間薬しらずの健康生活を

       送っています。これまで、行ってきた東洋医学の考えに添った生活と治療室で患者様の、

     身体を通して見える、健康情報を お届け出来たらと思います。
    _________________________________________

     

    私たち人間と同じ仲間の哺乳動物に、草食動物と肉食動物がいます。

    草食動物・肉食動物 それぞれ食べ物が違い、歯の形が違っています。

     

    肉食動物には 肉を食いちぎる歯しかなく、野菜を食べる歯は持っていません。

    肉食動物に 野菜を与えても消化出来ません。

     

    草食動物には、草を食いちぎる歯と穀類をすり潰す歯しかありません。

    肉を食いちぎる歯を持たない牛に、肉骨粉をあたえ狂牛病が発生しました。

     

    人間の歯は、上下32本あり その割合は

    「穀類を食べる歯10本・野菜を食べる歯4本・肉魚を食べる歯2本」

    なっています。

     

    草食動物として生まれた人間は、動物性食品は摂らなくても全く問題は

    ありません。摂るなら畑の肉(大豆)で十分です。

     

    今世界の健康食として注目されている「和食」は、

    この歯の形にあった食バランスになっています。

     

    日本人が、和食中心の食事をしていた 昭和30年代までは、

    花粉症やアレルギー、そのほかの現代病は無く、

    今よりもっと 体力があり元気でした。

     

    人間は約600万年前、チンパンジーから別れ、

    草食動物として誕生したことが、DNAの研究で証明されています。

     

    化学分析された現代栄養学も大事だとは思いますが、

    私は先人の生活の中から生まれた(歯の形にあった食事バランス)

    経験栄養学を大事にしたいと思っています。

     

    ( 井手 英善 )

    | 【匠の言葉】 NEW! | 13:18 | comments(0) | - |
    2018年4月11日(水)
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      【今日の言葉】

      「 天地の誠 」

      春の暖かい陽射しの中
      花の種をまくと希望が湧く。

      天地の力は、強く、正直で
      ウソはない。

      まいた種から芽が出て来る。
      これ正に
      天地よりの普遍なる御教えである。

      【私の朝食】

      ししゃも
      えのきと茄子のお味噌汁
      椎茸とふきの葉の焚き物
      沢庵
      あぜん玄米げんと焙煎玄米たき
      | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 11:05 | comments(0) | - |
      2018年4月10日(火)
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        【今日の言葉】

        「 陰陽のはたらき 」

        すべてが順調で
        物事が上手く運ぶ時、
        気を引き締めてかからなくてはならぬ。

        反対に、
        中々思うように進まない時、
        必死になって試練を乗り越える為
        取り組む境地。
        その時、学ぶことの機会に
        恵まれるのに気がつく。


        【私の朝食】

        あこう鯛の煮付け
        キャベツと紫蘇の和風サラダ
        海藻味噌汁
        らっきょう
        御飯
        | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 16:55 | comments(0) | - |
        2018年4月9日(月)
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          【今日の言葉】

          「 日本づくりは世界づくりの世紀 」

          いまから千年ほど前、日本には
          謂わゆる国風文化が華咲く
          時代が息づいた。
          日本独特のオリジナル文化を求め
          精魂一心に磨きをかけた
          本物志向高き日本を創る時代である。

          先の大戦を終え欧米諸国の
          いうままに生き繋がった
          日本の国家と民衆。

          こんにちの内情の様子を見ると
          外来散爆多湿発酵綺麗好き文化。

          と部分部分をあわせると
          こう名付けられるかと
          見える日本の現状。

          すっきりしない何らかの病にある
          国の血液検査の結果である。

          時代は揺り戻し揺り戻しを
          くりかえすと云われる。

          美しい美徳の波動に育まれた
          日本の遺伝子を活かし
          世界の平和へと寄与・貢献できる
          日本の未来を願って止まない。


          【私の朝食】

          鰆の焼物
          高野豆腐と野菜煮
          海苔
          なめこと昆布の赤出し
          らっきょう
          御飯
          | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 16:50 | comments(0) | - |
          2018年4月8日(日)
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            【今日の言葉】

            「 和を囲む 」

            桜満開の季節は
            ホカホカの御飯を戴いている
            特殊なあたたかみを感じる。

            家庭料理の良さも
            相通ず処、大とする。



            【私の朝食】

            納豆と海苔
            がんもどきと三度豆
            らっきょう
            わかめと青菜の味噌汁
            赤米御飯
            | - | 16:06 | comments(0) | - |
            2018年4月7日(土)
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              【今日の言葉】

              「 経を親しむ 」

              真観清浄観 広大智慧観
              悲観及慈観 常願常瞻仰

              無垢清浄光 慧日破諸闇
              能伏災風火 普明照世間

              観音経の一部より。


              壮大な神仏の加護の力を
              先達は私達に示し遺してくれている。
              大宇宙の荘厳なハーモニーの響を。


              【私の朝食】

              しゃけのハーブ焼き
              蕗のおかか和え
              沢庵
              とうふの味噌汁
              御飯
              | - | 18:35 | comments(0) | - |
              2018年4月6日(金)
              0
                【今日の言葉】

                「 食が基本 」

                後味ばかり悪い日本の食品産業。
                先味、中味ばかり追求するばかり

                旅の恥は掻き捨て
                の二流三流精神で取り組んでいる
                実業家のトップ意識を変革せねば

                立派な子や孫は授からない。



                【私の朝食】

                厚揚げ 大根生姜おろし
                玉ねぎの味噌汁
                海苔
                梅干
                赤米御飯
                | - | 17:30 | comments(0) | - |
                2018年4月5日(木)
                0
                  【今日の言葉】

                  「 時代の救命主 」

                  今年は徳川家の武家政治の終焉を
                  迎えて明治の時代に移った150年の
                  節目の年である。

                  和魂洋才と云って
                  日本民族の精神性と西洋文明の
                  良き処を併合させるべき
                  国政がこんにちまで続いている。

                  自己中心的な世界的風潮の中
                  東西問わず、世界の乱れが
                  いままで人類が遭遇しなかった
                  不安定な地球社会が色々な形で
                  現象となり現れてきている。

                  敬天愛人
                  と西郷氏が愛された言葉。

                  こんにちの時代に求められる人は
                  天魂天才
                  と大きな器をもち併せた
                  世界の救世主が現れるのを
                  時代は待っている。



                  【私の朝食】

                  鰆の焼物
                  野菜の煮付け
                  海苔
                  梅干
                  御飯
                  | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 13:15 | comments(0) | - |
                  2018年4月4日(水)
                  0
                    【今日の言葉】

                    「 立国安生 」

                    思うように成って来ないのが
                    人生の縮図。

                    ある日本の元総理が云った。
                    人生には上り坂も下り坂もある。
                    そしてもうひとつある。
                    まさかと云う坂だ。


                    成って来ることが
                    天地の思し召し。
                    それに逆らず
                    志を立てそれに向かって行くしかない。

                    【私の朝食】

                    しじみの味噌汁
                    焼鮭
                    大根おろし
                    れんそうのお浸し
                    梅干
                    あぜん焼玄米げん
                    | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 16:50 | comments(0) | - |
                    2018年4月3日(火)
                    0
                      【今日の言葉】

                      「 21世紀のこれから 」

                      人が人類史上いつも主役となって
                      文化文明を築いていく。

                      人があらたに育たなくては
                      純真性文化、世界の発展、
                      進化にはつながらない。

                      歴史上、幾重にも
                      焼け野原になっての
                      こんにちの世界の姿。

                      人間臭い泥々の物質的人間社会は
                      あっという間に消え去る。


                      【私の朝食】

                      鰆の生姜煮
                      豆腐とわかめの味噌汁
                      梅干
                      福神漬け
                      御飯
                      | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 16:40 | comments(0) | - |
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