あ ぜん JAPAN 〜 New York ショップブログ

ZENのこころ一筋に、日本から世界へ
2017年3月14日(火)
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    【今日の言葉】

    「 汚染されない自然をめざし 」

    美味しさの有無を決定する
    標準・測量・基準は
    中々決めれるものではない。

    特に日常の生活をしている
    多忙な者にとっては
    難儀する問題である。

    美味しい美味しくないは
    素材の味そのものが語り
    まるまる現れてくるものだから
    主体は食べ物にあり
    その完成度・未完成度を
    判断する者は人の持つ
    味覚・感性で受け止められる。

    何が良いか悪いかは
    永遠に引きずるテーマである。

    基本は水の味。
    火の味。土の味。

    大自然の美味しさの味が
    根盤として計られる。



    【私の朝食】

    白菜と鱈の生姜煮
    あおさとカリフラワーの味噌汁
    蕪菜の八方漬け
    海苔
    あぜん十八穀米とキヌア御飯
    | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 16:55 | comments(0) | - |
    2017年3月13日(月)
    0
      【今日の言葉】

      「 勘のはたらき 」

      第六感で判断を
      下さなくてはならない時
      あまり誤った事には繋がらない
      時が多いのに気がつく。

      先方が見えれば
      ドンドンと状況判断が加速し
      上手くハンドルがきれる事が多い。

      【私の朝食】

      カリフラワーと板のりの味噌汁
      スモークサーモンとエリンギ
      小豆御飯
      奈良漬け
      | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 13:06 | comments(0) | - |
      2017年3月12日(日)
      0
        【今日の言葉】

        「 真に触れる喜び 」

        時には公園で咲く
        花を観賞するのも一慶で有る。

        季節がどのようになっているか
        人がどのように花を好み
        語らいでいるか
        聴き、目にするのも
        新鮮に映る。

        自然の変化の流れから
        本質があらわれ見えるのは
        古今を問わず
        人と自然との親近感
        絆である。


        【私の朝食】

        サツマイモの味噌汁
        カリフラワーの梅酢おひたし
        白身魚と白菜の生姜煮
        あぜん焼玄米げん
        板わかめ
        | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 16:55 | comments(0) | - |
        2017年3月11日(土)
        0
          【今日の言葉】

          「 地震・雷・火事・親爺 」

          人の気の狂い、
          自然との不調和が天災を起こす。

          親はしっかりと天の教えに学び
          心を成長していかねば
          子は育たないし
          天は雷・地震を起こす。

          日々の安全運転こころがけ!


          あぜん十八穀米御飯
          鮭と大根おろし
          アボガドのおかか
          白菜浅漬け
          アスパラとエノキのあおさ味噌汁
          | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 12:45 | comments(0) | - |
          2017年3月10日(金)
          0
            【今日の言葉】

            「 旅は道づれ世は情け 」


            困った時は
            お互い様。

            救け合いながら
            持ちつ持たれつ支え合いながら
            交じり合ってゆくのが
            安全・安心な生き方。


            【私の朝食】

            大徳寺納豆と玄米げんの御飯
            岩のりと玉子とじ味噌汁
            ケールと玉ねぎのレモン炒め
            いわしの佃煮
            胡瓜の糠漬け
            | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 16:30 | comments(0) | - |
            2017年3月9日(木)
            0
              【今日の言葉】

              「 今日も更に向上心を 」

              素材の味の美味しさが
              充分に噛み締められ
              味わい愉しめるようになれば
              お料理づくりは楽しくなる。

              味が掴めなければ
              ただ修業して
              己れを丹精して行くしかない。


              【私の朝食】

              豆腐と白アスパラ
              野菜の餡かけ汁
              まぐろとねぎの和えもの
              塩昆布
              あぜん大豆小豆御飯
              | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 16:48 | comments(0) | - |
              2017年3月8日(水)
              0
                【今日の言葉】

                「 いくつもの路・ひとつの山 」

                御来光を拝める山の頂上は
                ひとつであるが、
                頂上へ辿り着く路は幾筋もある。

                路はいろいろと違って良い。
                目指す所さえ同じであれば。



                【私の朝食】

                あぜん小豆と焼玄米げん
                焼鮭
                かぶの炒め物
                奈良漬け
                わかめとしめじの味噌汁
                | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 15:40 | comments(0) | - |
                2017年3月7日(火)
                0
                  【今日の言葉】

                  「 法と云う河の流れ 」

                  この大自然の美しさ
                  偉大さを学んだ時
                  それを後世に伝えるのが
                  人類文明の本道・中心・中道の
                  歴史から学ぶ姿である。

                  限りない生死の苦悩は
                  この道の流れの洗礼を
                  受けなくては
                  解決つけることはできない。


                  【私の朝食】

                  あぜん十八穀米御飯
                  とろろ昆布の吸物
                  きんぴらゴボウ
                  じゃこと大根おろし
                  胡瓜の糠漬け
                  | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 15:30 | comments(0) | - |
                  2017年3月6日(月)
                  0
                    【今日の言葉】

                    「 ビジネス 」

                    それぞれの立場持場のうえで
                    人間環境づくりの和の輪を
                    拡めてゆくことが
                    ひとりひとり毎日出来ることである。


                    【私の朝食】

                    鰯と白菜の生姜煮
                    海苔
                    エンダイブの糠漬け
                    玉子とじ吸物
                    あぜん小豆とキヌアの御飯
                    | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 18:25 | comments(0) | - |
                    2017年3月5日(日)
                    0
                      【今日の言葉】

                      「 安心の生活 」

                      心の余裕ゆとりが
                      心の微笑みを膨らませる。


                      【私の朝食】

                      あぜん十六穀米御飯
                      納豆汁
                      ほうれん草と板わかめの赤梅酢
                      大根の煮物
                      ちりめんジャコ
                      | 【今日の言葉】と【私の朝食】 | 16:20 | comments(0) | - |
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